голоса 0
просмотры 46
Как выбрать дрожжи для вкуснейшей выпечки?
пользователь | категория: Кулинария | просмотры 46

1 Ответ

голоса 0
Как выбрать дрожжи для вкуснейшей выпечки?

Дрожжи являются очень важным ингредиентом пышной и вкусной домашней выпечки. Но как выбрать дрожжи, которые действительно помогут стать кондитерским изделиям мягкими и пышными? На что обратить внимание?

Читайте дальше!

Ранее дрожжи были только свежими, однако их недостаток – небольшой срок хранения – обусловил появление сухих дрожжей. Свежие дрожжи должны быть светло-серого или кремового цвета, без разводов и заветренных участков. Качественные дрожжи при их надломе будут немного крошиться, не оставляя на пальцах никаких следов.

Сухие дрожжи по процессу брожения несколько уступают свежему продукту, поэтому для пышной выпечки все же стоит обратить внимание на свежие дрожжи! Очень важно не заворачивать их в полиэтиленовый пакет, для этого оптимально использовать бумагу.

Примечательно то, что сухие дрожжи делятся на несколько групп, которые отличаются «подъемной силой», скоростью размножения, а также живучестью. Перед их использованием необходимо читать инструкцию: некоторые из них предварительно нужно замочить в немного подогретой жидкости, а некоторые можно применять сразу.

Соблюдение правил выбора дрожжей позволит вам не ошибиться, и радовать своих родных вкуснейшей выпечкой!
пользователь

Похожие вопросы

голоса 0
ответы 3
спросил пользователь Сергей 02 Дек, 16 | категория: Кулинария | просмотры 193
голоса +1
ответы 0
спросил пользователь Антонина 02 Дек, 16 | категория: Кулинария | просмотры 57
голоса 0
ответы 4
спросил пользователь GeFo 18 Окт, 18 | категория: Кулинария | просмотры 457
голоса 0
ответы 8
спросил пользователь GeFo 19 Июль, 18 | категория: Кулинария | просмотры 334
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь GeFo 22 Авг, 17 | категория: Кулинария | просмотры 77
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь GeFo 06 Авг, 17 | категория: Кулинария | просмотры 83
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь Сергей 06 Авг, 17 | категория: Кулинария | просмотры 65
1,832 вопросов
ответы 4,300
17 комментариев
3,276 пользователей