голоса 0
просмотры 520

Яблоки в карамели, рецепт

Как сделать яблоко в карамели

есть лучший ответ
пользователь | категория: Бизнес и финансы
есть лучший ответ пользователь | просмотры 520

5 Ответы

голоса 0
Лучший ответ

Как сделать яблоко в карамели и превратить в бизнес?

Создать бизнес по продаже уличной еды, это небольшие вложения и быстрая окупаемость. Но остается открытым выбор продукта: сэндвичи, дешево пицца, гамбургеры, хот-доги, пончики, мороженое или сладкая вата. Но всё это продают на каждом углу, значит нужно предложить новую продукцию - таким вариантом может стать продажа яблок в карамели.

Яблоки в карамели - это всесезонный десерт, они будут пользоваться спросом в новогодние праздники, летом, весной и осенью. Привлекательный внешний вид и оригинальность подачи, должно понравится покупателям. Яблоки могут выступать не только в роли вкусного десерта, но и перекусом.

Преимущества и недостатки бизнеса

Изготовление и продажа карамелизированных яблок обладают своими определёнными особенностями.

К преимуществам можно отнести маленькую конкуренцию, новизну товара, привлекательный внешний вид товара, который играет играет основную роль среди положительных особенностей этого бизнеса. Яркая карамель разных оттенков радуги и различные цветные посыпки обязательно привлекут много внимания. А вкус десерта найдет своих любителей, кисло-сладкий свежий вкус сразу завораживает и не оставляет тяжести в желудке. Существенным преимуществом является небольшие капиталовложения и малый срок окупаемости.

Недостатки, как и большинства продуктов питания - недолгий срок хранения сырья и готовой продукции, а в жаркую погоду карамель начнёт таять за пару часов после приготовления. Так же нужно тщательно выбирать сорта яблок, поскольку невкусные яблоки могут испортить продажи.

Как карамелизировать яблоки, рецепт

Прежде чем перейти к вопросу как сделать дома яблоки в карамели, требуется закупить необходимое оборудование и сырье для приготовления десерта, а вот сам процесс карамелизации достаточно простой и быстрый.

Оборудование и сырье для приготовления карамельных яблок. Для начала бизнеса потребуется некоторое оборудование:

  • холодильник,
  • тележка с зонтиком,
  • аппарат для карамелизации яблок,
  • стул.

Базовые ингредиенты рецепта яблок в карамели на палочке: вода, сахарный песок, глюкозный сироп или специальная смесь для карамелизации яблок, яблоки.

Помните что очень важно правильно выбрать фрукты. Для этого хорошо подойдут кисло-сладкие и сладкие сорта: гренни, айдаред, джонна.

И ещё надо позаботиться об упаковке: деревянные палочки, две бумажные салфетки на порцию и бумажный пакет, а ещё можно купить одноразовые подносы для выставления товара на лотке.

Карамелизированные яблоки

Как сделать карамелизированные яблоки: поэтапность процесса

После приобретения оборудования и сырья, процесс производства сводится к нескольким этапам:

  • очищение яблок;
  • приготовление карамели;
  • замешивание яблок в карамели;
  • охлаждение;

Учтите что каждый этап имеет свои небольшие особенности.

  1. Сначала фрукты тщательно промываются.
  2. Далее сушится и обязательно помещается в холодильник.
  3. Пока яблоки охлаждаются, нужно приготовить глазурь: в карамелизатор для яблок засыпается сахарный песок, заливается вода и глюкозный сироп. Аппарат смешает ингредиенты, нагреет подаст сигнал, когда всё будет готово.
  4. Охлажденные яблоки насаживаются на деревянные палочки и окунают в горячую карамель.
  5. Красиво укладываем карамелизированные яблоки до полного застывания глазури.

Как и куда сбывать продукцию, сколько можно заработать на карамелизации яблок?

Существует несколько вариантов продаж карамельных яблок: стационарный стенд, выездная тележка, продажи через Интернет с доставкой.

Стационарный стенд лучший вариант для закрепления бренда в памяти потребителя, поскольку стационарное место торговли гарантирует появление постоянных покупателей.

Мобильная тележка подойдет для торговли в разгар массовых гуляний, она позволит активно продвигать товар отдыхающим. При отсутствии праздников можно выйти в выходные в городской парк.

Интернет - менее затратный способ продаж, но он связан с определёнными рисками, это и безответственные покупатели, срывы заказов.Этим способом удобно продавать яблоки в карамели на заказ, на различные торжества и праздники.

Подведем итоги: вложения в бизнес составляют около 50 тысяч рублей.

Постоянные затраты это: закупка сырья, заработная плата, аренда, налоговые отчисления, реклама в интернете.

Сделаем примерный расчет.

Аренда плата 10000 рублей.

Зарплата продавца около 700 рублей за день.

Ориентировочная смета на сырье для производства единицы продукции:

  • яблоко - 4 руб.;
  • карамельная смесь - 12 руб.;
  • сахарный песок - 2 руб.;
  • вода - 2 руб.;
  • масло - 1 руб.;
  • салфетки - 0,1 руб.;
  • палочки - 3 руб.;
  • бумажный пакет - 0,5 руб.;
  • электрическая энергия - 2 руб.

Значит производство одного яблока в карамели обойдется в 27 рублей, а среднерычночная цена десерта 100 рублей.

В первый период, ежедневно можно реализовать примерно 35 яблок, тогда итоговая выручка за месяц составит 35*100*30 = 105000 р.

Себестоимость реализованного объема выходит 27(штука продукции)*35(штук в день)*30(дней)+700(оплата продавца)*30+10000(арена) = 59350 руб.

Прибыль от продаж получилась 45650 руб. с одной торговой точки, после оплаты налогов в размере 15% от разницы между доходами и расходами, останется 38802 руб.

Даже при отсутствии роста продаж, ваши вложения окупятся за 2 месяца.

Производство и продажа яблок в карамели является выгодным бизнесом и имеет перспективы развития на российском рынке.

(S)

пользователь
выбрал пользователь
голоса 0

Как сделать бизнес на яблоках в карамели.

Большинство начинающих бизнесменов заинтересованы в максимально простых идеях для бизнеса, которые легко воплотить в жизнь и на которые не нужно слишком много времени, и надо отметить, что такие идеи есть. Например, заработать можно даже на яблоках в карамели, главное в этом бизнесе - правильный выбор месторасположения. Точка продаж должна находиться в проходимом месте, основной аудиторией данного бизнеса являются дети, ведь именно они любят полакомиться чем-то вкусным на прогулке. Инвестиции в бизнес яблоки в карамели минимальны, а спрос на продукцию может быть очень высок. Оборудование можно приобрести примерно за тридцать тысяч рублей, что является вполне доступной суммой.

Яблоки в карамели стали популярны за границей уже очень давно, они являются традиционным угощением на праздниках, в России же яблоки ещё не столь распространены, но все большее количество людей хочет их попробовать.

Что же представляет собой этот продукт? На самом деле все очень просто: обычное яблоко насаживается на палочку, а сверху заливается либо слоем карамели, либо шоколадом, также яблоко можно украсить различными посыпками, особенно такие украшения любят дети. Причём вкус карамели может быть абсолютно разным, например, она может быть ананасовой, ванильной и вообще какой угодно, поэтому можно постоянно экспериментировать.

Яблоки в карамели

Для приготовления десерта будут необходимы: рецепт, небольшие яблоки, вода, салфетки, одноразовая посуда оптом будет дешевле, смесь для приготовления карамели и палочки. Как видно, себестоимость продукции минимальна, поэтому на таком угощении и можно заработать, яблоки в карамели бизнес план.

Розничная торговля может осуществляться в различном формате. Например, можно обзавестись классической стационарной стойкой, можно приобрести мобильную стойку, что тоже очень удобно. В таком случае можно будет использовать эту стойку для различных мероприятий, например, яблоки в карамели можно предлагать гостям на разных праздниках.

А ещё торговая точка может быть в виде ретро автомобиля, это будет выглядеть очень стильно и при этом опять-таки удобно, так как точка будет мобильной, внешний вид привлечёт клиентов изначально, а в дальнейшем они смогут стать постоянными покупателями благодаря вкусу продукта.

Из персонала потребуется два продавца, которые смогут работать посменно, обучить их пользоваться оборудованием будет легко, так как все действия, которые нужно будет выполнять, абсолютно элементарные.

Естественно, продукция должна быть качественной, поэтому нужно выбирать хорошие сорта яблок, чтобы они не разочаровали покупателей.

Подобный бизнес на яблоках в карамели сейчас актуален, кроме того, можно избежать сезонности, если в холодное время года размещать точки продаж в торговых центрах, а летом в парках, поэтому зарабатывать можно будет буквально круглогодично. Вкусная продукция будет пользоваться хорошим спросом, а помимо яблок покупателям можно предлагать сладкую вату, попкорн, прохладительные напитки и молодёжное, достаточно лишь приобрести необходимое оборудование и установить его, если ассортимент будет расширен, то, соответственно, и покупателей будет в разы больше. Помимо вкуса важен и внешний вид продукции, чем интереснее и ярче он будет, тем более притягательной продукция будет для покупателей, а это лучшая реклама для такого рода бизнеса.

17.10.17 (Go)

пользователь
голоса 0

Яблоки в карамели несколько пошаговых рецептов

Яблоки в карамели - это один из самых популярных десертов в Европе. Яркое блюдо продаётся повсеместно, особенно в праздники, но лакомство можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого десерта, лучше выбирать плотные яблоки, с кисловатым привкусом, подойдут сорта: голден, симиренко и подобные им.

При приготовлении карамели применяйте исключительно натуральные пищевые красители. А украсить помогут: молотые орехи, кокосовая стружка, цветная кондитерская карамель.

Яблоки в карамели в домашних условиях

Для приготовления карамелизированных яблок в домашних условиях, подойдут фрукты среднего размера. А для палочек, возьмите палочки для мороженого или китайские палочки.

Время приготовления - 1 час. Порции – 6 шт.

Нужные ингредиенты:

  • яблоки - 6 штук;
  • сахар - 400 грамм;
  • красный пищевой краситель - 1/4 чайной ложки;
  • вода - 100 мл;
  • измельчённые орехи - 1/4 стакана;
  • кондитерская карамельная посыпка - 1/ стакана;
  • деревянные палочки - 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Каждое яблоко тщательно помойте и просушите.
  2. Насадите на палочку, со стороны хвостика.
  3. В металлическую кастрюлю насыпьте сахар, пищевой краситель и налейте воду, тщательно размешайте.
  4. Поставьте на средний огонь закипать, после закипания перемешивайте сироп, проверяйте на готовность.
  5. Если капля сиропа затвердевает в холодной воде значит карамель готова.
  6. Каждое яблоко по отдельности обмакните в карамель, покручивая.
  7. Окуните яблоко до середины в орехи, следующее яблоко в кондитерскую посыпку.
  8. Разложите десерт на плоское блюдо и подавайте к столу.

Яблоки в карамели по-китайски

Рецепт считается китайским элитным блюдом, готовится достаточно просто, да и можно использовать недорогие продукты.

Время приготовления - 50 минут. Порции - 6 шт.

Нужные ингредиенты:

  • крупные яблоки - 6 шт.
  • мука высшего сорта - 1 стакан;
  • вода - 2 столовых ложки;
  • сырое яйцо - 1 штука;
  • рафинированное масло - 0,5 литра;
  • кунжут - 3 столовых ложки.

И для приготовления карамели:

  • сахар - 150 грамм;
  • растительное масло - 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

  1. Вбейте 1 яйцо, добавьте половину стакана просеянной муки и холодную воду.
  2. Венчиком доведите массу до консистенции густой сметаны.
  3. Вымытые яблоки нарежьте дольками и обваляйте в муке.
  4. Масло нагрейте в глубокой кастрюле примерно до 180°С.
  5. Возьмите кусок яблока вилкой и обмакните в массу, опустите в раскалённое масло.
  6. Когда долька приобретёт золотистый цвет - яблоко готово, уложите на салфетку и дайте стечь лишнему маслу.
  7. Растопите до жидкого состояния сахар на сковороде с растительным маслом, не забывайте перемешивайте массу.
  8. Окуните дольки приготовленные дольки в карамель, выложите на тарелку и посыпьте кунжутом.

Яблоки запеченные в карамели

Нужные ингредиенты:

  • средние яблоки - 8 штук;
  • сахар - 6 столовых ложек;
  • корица - 1 чайная ложка;
  • измельчённый фундук - 8 чайных ложек;
  • сливочное масло - 8 чайных ложек;
  • конфеты ириска - 200 грамм;
  • сливки 20% - 6 столовых ложек.

Способ приготовления:

  1. Тщательно вымыть яблоки.
  2. Вырежьте сердцевину таким образом, чтобы донышко осталось целым.
  3. Наполните середину яблок смесью из сахара, корицы и орехов.
  4. Подготовленные яблоки положите на противень, предварительно застелив пергаментной бумагой.
  5. На каждое яблоко положите по 1 чайной ложке масла, посыпьте оставшимся сахаром.
  6. Поставьте в духовку на 15 минут с температурой 180°С.
  7. Ириски растопите в подогретых сливках.
  8. Уложите на порционные тарелки по два яблока, а сверху сверху полейте карамелью.

Карамельные яблоки

Райские яблочки в карамели с кокосовой стружкой

Нужные ингредиенты:

  • самые мелкие яблоки - 400 грамм;
  • сахар - 400 грамм;
  • вода - 60 грамм;
  • лимонный сок - 1 чайная ложка;
  • деревянные палочки;
  • кокосовая стружка.

Способ приготовления:

  1. Смешайте в посуде сахар с водой, поставьте ёмкость на средний огонь, как закипит - влейте в сироп половину ложки лимонного сока.
  2. Сироп варите, помешивая, до образования тонкой нити карамели, тянущейся за ложкой.
  3. Чистые, сухие яблоки наколите на деревянные палочки и обмокните в сироп, прокрутите.
  4. Окуните в кокосовую стружку, поставьте на тарелку.
  5. Оставшуюся карамель разлейте по силиконовым формочкам для конфет, посыпьте кокосовой стружкой и дайте застыть.

Яблоки в ягодной карамели с орехами и шоколадом

Нужные ингредиенты:

  • средние яблоки - 6 штук;
  • сахар - 200 грамм;
  • сок чёрной смородины - 1-2 столовых ложки;
  • измельчённые грецкие орехи - 4 столовых ложки;
  • деревянные палочки;
  • половина плитки молочного шоколада.

Способ приготовления:

  1. Смешайте сок чёрной смородины и сахар, варите до тех пор, пока он не перестанет пузыриться.
  2. Яблоки наколите на палочки и окуните в горячую карамель.
  3. Нижнюю часть каждого яблока погрузите в молотые орехи.
  4. Уложите готовые яблоки на тарелку.
  5. Растопите плитку шоколада на водяной бане и полейте им яблоки сверху.
пользователь
голоса 0

Яблоки в карамели: пошаговый рецепт приготовления десерта

Один из оригинальных рецептов для десерта - это карамелизированные яблоки. Хрустящее карамельное яблоко кушают абсолютно все, даже равнодушные к фруктам. Яблоки в карамели не только вкусный, но и полезный десерт, который имеет простой рецепт приготовления в домашних условиях. Сейчас распишем подробно, как карамелизировать яблоки по рецепту.

И так, что нам понадобится: кастрюля, деревянная лопатка, маленькая широкая миска, китайские палочки 5 комплектов.

Ингредиенты, необходимые для приготовления яблок в карамели: 10 яблок, сахар 2 столовые ложки, 1 стакан воды и 100 грамм шоколада.

Карамель очень сладкая и для приготовления рекомендуется использовать яблоки с кислинкой.

Как приготовить яблоки в карамели в домашних условиях? Рассмотрим процесс приготовления яблок в карамели с пошаговым описанием рецепта.

Шаг первый. Подготовка шоколада. Необходимо натереть шоколад на мелкой терке, полученную крошку высыпать в широкую миску.

Шаг второй. Подготовка фруктов. Хорошо вымыть яблоки, извлечь сердцевину. В полученное углубление вставить деревянную палочку.

Шаг третий. Приготовление карамели. В металлическую кастрюлю нужно насыпать сахар, залить его теплой водой и поставить на медленный огонь. Помешивать массу лопаткой до полного растворения сахара, варить сироп в течение 30 минут до появления золотистого оттенка.

Шаг четвертый. Карамелизация яблок. Окунаем яблоки в кастрюлю с полученной карамелью, прокручивая их таким образом, чтобы поверхность фрукта была максимально покрыта ею.

Шаг пятый. Завершающий этап приготовления десерта. Пока карамель не застыла, нижнюю часть яблока нужно окунуть в шоколадную крошку и поставить на плоскую тарелку не допуская их соприкосновения друг с другом.

Как красиво оформить и подать яблоки в карамели? Оформление карамелизированных яблок это творческий процесс, тут всё зависит от личных предпочтений. Наиболее эффектно смотрится плоская однотонная тарелка, которая позволит рассмотреть ваш шедев со всех сторон.

пользователь
голоса 0

Яблоки в карамели, вкусный бизнес для начинающих

Розничная цена одной порции карамельных яблок составляет примерно 100 рублей, а при этом себестоимость, включающая в себя аренду, оплату работника, ингридиенты не более 25 рублей. Выходит, что с каждой проданной порции, предприниматель зарабатывает около 75 рублей. Розничные точки реализуют от 40 до 200 порций каждый день. Самое главное это правильный выбор месторасположения: парки аттракционов, развлекательные центры, фудкорты в торговых центрах, входы в кинотеатр. Основной акцент в делаться на проходимость юной аудитории клиентов, именно они приносят большую часть выручки в этом бизнесе.

Сколько  нужно денег на открытие бизнеса для приготовления яблок в карамели

Огромным плюсом являются низкие инвестиции, поскольку полностью оборудованную стационарную стойку с карамелизатором для яблок можно купить за 35-50 000 рублей.

Яблоко в карамели это традиционный десерт на европейских праздниках, в нашей стране он только начинает приживаться. Продукт внешне представляет яблоко на палочке, залитое слоем карамели, со всевозможными присыпками в виде шоколадной крошки ли кокосовой стружки. К тому же вкус самой карамели может быть абсолютно разным: ананас, клубника, вишня, апельсин, банан и так далее.

Для приготовление десерта потребуются определённые ингредиенты: яблоко небольшого размера, вода, сахар, смесь для карамели, посыпка, палочка для яблока, одноразовая посуда и салфетки. А сам процесс приготовления происходит предельно просто.

Себестоимость яблока в карамели: яблоко 6 рублей + карамель 4 рублей + расходные материалы 2 рублей + аренда + зарплата сотрудника.

Карамелизированное яблоко

Пошаговый план открытия торговой точки

Розничные точки могут быть нескольких форматов:

  1. Классическая стационарная стойка, комплектация стойки включает карамелизатор, зону выкладки товара, ящик для денег и выдвижную корзину для яблок. Работает от сети, потребляя 1,5 кВт. Примерная стоимость полной комплектации - 30-40 000 рублей.
  2. Мобильная стойка, отличается от стационарного варианта - легкостью, компактностью и возможностью перемещения. Подходит для выездных мероприятий, уличной торговли.
  3. В стиле ретро автомобиля или повозки, обычно размещают в крупных торгово-развлекательных центрах, где предъявляются очень высокие требования к оформлению точки.

Коды ОКВЭД

Для начала предпринимательской деятельности необходимо открыть ИП (индивидуальный предприниматель), лучше выбрать систему налогообложения ЕНВД или патент. В качестве кода ОКВЭД можно указать 52.63 "Прочая розничная торговля вне магазинов". Процедура регистрациив налоговой занимает около 7 дней.

Выбор и аренда торгового места

Выбрать и арендовать хорошее торговое место не так то просто,если планируется открыться в парке аттракционов, то для заключения договора аренды следует обращаться в администрацию парка. Для размещения торговой точки на городских праздниках необходимо получить разрешение у организатора мероприятия. Место в торговом центре - администрация тц.

Персонал

Точку продаж с карамельными яблоками может обслуживать один человек, значит на работу нужно искать минимум двух работников, так как они будут работать посменно.

Основные возникающие вопросы в процессе работы

В ходе работы может возникнуть много вопросов, какие яблоки лучше использовать и где их дешевле покупать, где лучше приобрести палочки, на которые насаживается десерт, и так далее. Разобраться со всеми вопросами не так то просто, и лучше обратиться за помощью к франчайзинговым компаниям.

Сколько на этом можно заработать?

При полной себестоимости одного десерта примерно в 35 рублей (с арендой, зарплатой, налогами), продать его можно за 100 рублей. При хорошей проходимости можно реализовывать около 1500-2000 штук в месяц, тогда чистая прибыль составит порядка 100-130 000 рублей в месяц и  покроет все вложения начиная приносить доход со второго месяца работы.

Какое оборудование выбрать

Для наладки производства понадобится оборудование:

  • Карамелизатор яблок;
  • Автоматический аппарат для насаживания фруктов на палочки;
  • Для мобильной торговой точки: передвижной лоток, стул, зонт, емкости и подносы для продукции, ножи, ложки и лопатки;
  • Для стационарной точки: прилавок, холодильная установка, емкости, столовые принадлежности;

Помните, никаких особенных разрешений или лицензий не требуется, но понадобится санитарная книжка и обязательно должны быть сертификаты на оборудование и на продукты.

пользователь

Похожие вопросы

голоса +1
ответы 3
спросил пользователь Хадижа 21 Сен, 19 | категория: Бизнес и финансы | просмотры 117
голоса 0
ответы 4
спросил пользователь GeFo 05 Дек, 16 | категория: Бизнес и финансы | просмотры 132
голоса 0
ответ 1
голоса 0
ответы 3
голоса 0
ответы 3
спросил пользователь GeFo 28 Авг, 19 | категория: Бизнес и финансы | просмотры 369
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь GeFo 04 Дек, 17 | категория: Бизнес и финансы | просмотры 298
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь GeFo 14 Июнь, 17 | категория: Бизнес и финансы | просмотры 115
1,703 вопросов
ответы 4,278
17 комментариев
2,747 пользователей