голоса 0
просмотры 75
пользователь | категория: Кулинария | просмотры 75

1 Ответ

голоса 0

Как готовится затируха?

Многие наверно помнят, что наши бабушки готовили такое блюдо как затируха Кто-то называет его крестьянским супом, кто-то кашей, но рецепт один. Для приготовления этого супа потребуется.

ИНГРЕДИЕНТЫ.

  • Мясо-300 (любое).
  • Картофель-3 шт.
  • Яйцо-3шт.
  • Мука.
  • Зелень.
  • Вода.

БУЛЬОН.

  • Для приготовления супа потребуется бульон. Берем примерно 2-3 литра воды, и отвариваем мясо до готовности, солим по вкусу. После чего достаем готовое мясо, и добавляем почищенный нарезанный кубиками картофель.

ЗАТИРУХА.

  • Разбиваем яйца в глубокую, но широкую чашку и добавляем немножко воды, примерно 3-4 столовых ложки. Все хорошенько мешаем вилочкой. Стелим чистый лист бумаги на стол, примерно альбомный. Обмакиваем руки в забитых яйцах, потом в муке и трем друг об друга над бумагой. Тем самым приготавливаем консистенцию для супа. Когда свериться картошка, добавляем консистенцию в бульон. Тут главное не перестарайтесь, иначе будет очень густой. Добавляем зелень и суп готова.

Ps По желанию можно добавить мясо, лук и даже морковь. Но это уже затируха на современный лад. Так как это блюдо было нищих крестьян, которые не могли позволить что-то более. Так как, затируха готовилась на жирном бульоне это блюдо было сытный, и питательным.

пользователь

Похожие вопросы

голоса +1
ответ 1
спросил пользователь nastuden 15 Апр, 17 | категория: Кулинария | просмотры 4.6k
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь nastuden 02 Фев, 17 | категория: Кулинария | просмотры 73
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь nastuden 24 Янв, 17 | категория: Кулинария | просмотры 55
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь nastuden 12 Янв, 17 | категория: Кулинария | просмотры 67
голоса 0
ответы 2
спросил пользователь nastuden 11 Янв, 17 | категория: Кулинария | просмотры 62
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь Лиза 06 Дек, 16 | категория: Кулинария | просмотры 55
голоса 0
ответ 1
спросил пользователь Антонина 05 Дек, 16 | категория: Кулинария | просмотры 45
1,703 вопросов
ответы 4,278
17 комментариев
2,745 пользователей